札幌北区の住宅街にポツンとあるパン屋さん、桜楓堂でパン選び。

　札幌市の北区にある『桜楓堂(おうふうどう)』さん。自宅の一角を利用してパン屋さんを開かれております。オーナーさんの旦那さん手作りのお店で、住宅街にポツンとあり、穴場なパン屋さん。そのため『桜楓堂』さんにたどり着くまで、辺りをウロウロしてしまうかもです。

お店

　お店の扉を開けて中に入り、狭い店内なため、大股3歩位でパンの目の前に行けます。気さくなオーナーさんがお店とパン工房と行ったり来たりをされ、補充用のパンを工房から持って来られて接客もしてと、とても忙しそうです。

パン

　今回買ったのは、「山菜（ウド）フォカッチャ」と「あんバター」です。

　まずは「山菜（ウド）フォカッチャ」（250円）です。パンは柔らかく、酢の酸味があり、ほんのりトマトとチーズの味。また、ウドがパンのあちこちに入っており、ウド好きにはたまらない春満載のパンです。ウドの旬の時期（5月末位？）までの季節限定のパンとなっているそうです。

　そして「あんバターフランス」（160円）です。かたい生地で噛みごたえがあり、十勝産あずきと北海道産のバターをサンドしたパンです。前に並んでいたお客さんが、この「あんバター」が好きということで、私も欲しくなって買いました（笑）あずきとバターがマッチしたパンで、前に並んでいたお客さんが好きで買っていくのも納得できます。

　お店に並んでいるパンの種類は少ないのですが、どのパンにも、せっせと作っているオーナーさんの愛情が注がれています。また、季節限定のパンだけでなく曜日限定のパンもあります☆